Шоколадный пирог «Лава» (без муки, без сахара, без глютена)

Такой шоколадный пирог может подаваться как теплым, так и холодным. Этот десерт хранить можно в холодильнике, если вдруг не планируете съесть всё и разом, то лучше держать в морозильной камере, а перед подачей ставить в тепло на 30 минут.

1

Нам понадобится: (4 штуки)
Для основы

  • 1 чашка (250 мл.) грецких орехов
  • 13-15 крупных и мягких фиников
  • 1/2 спелого банана
  • 4-5 ст. ложек какао без сахара

Для начинки

  • 1/2 спелого банана
  • 1 авокадо
  • 1 ч. ложка кокосового масла
  • 2 ст. ложки какао без сахара

Измельчаем грецкие орехи и финики до состояния мягкого однородного состава.

Добавляем 1/2 банана, какао.

2 3

В итоге должно выйти слегка липкое, но достаточно сухое тесто. Оно не должно «плыть», быть жидким или слишком сухим. Если Ваше слишком сухое, добавьте еще банана, если жидкое — какао.

Раскладываем часть теста в формы, оставляя другую часть для «крышек». Я использую силиконовые формочки. Это очень удобно со всех сторон: легко мыть, вынимать готовый продукт. Ставим наши заготовки в формочках в морозилку на несколько минут, а «крышки» оставляем снаружи. Так будет легче закрывать наш десерт.

4 5

В это время делаем крем. Смешиваем авокадо, какао, банан, масло. Крем должен быть жидким, но не слишком.
Вынимаем заготовки.

Наливаем в каждую из них крем и накрываем «крышками». Зажимаем пальцами, чтобы не открылись.

Убираем в морозильную камеру на 30 минут.
Кстати, при подаче можно немного (30 секунд) подогреть в микроволной печи, тогда пирог будет особенно нежным.

 

ПоделитьсяShare on FacebookShare on VKShare on Google+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *