Состав:
100 гр спаржи соевой
1 банка фасоли белой консервированной натуральной
150 гр сыра сливочного твердого (Ламбер)
2 средних помидора
2 ст. ложки соевого соуса
специи: по вкусу асафетида, черный перец, смесь специй (гарам-масала или др.)
майонез без яиц
Как приготовить салат из соевой спаржи (фучжу):
Замочить соевую спаржу в холодной воде до разбухания. Это займет примерно часа два. Спаржу порезать и отварить немного в подсоленной воде (чуть покипит и готово). Откинуть на дуршлаг, дать стечь. Отвариваем соевую спаржу Теперь ее необходимо замариновать на час-полтора, чтобы спаржа имела выраженный вкус, сама по себе она безвкусная. Специи добавляйте по вкусу. Я использовала соевый соус, немного асафетиды, черный перец и смесь специй, привезенную с Кавказа (думаю, подойдет и гарам-масала). После маринования необходимо спаржу попробовать, повторюсь, вкус должен быть ярким. Затем порезать ее на мелкие кусочки и выложить на тарелку. Выкладываем фучжу в тарелку Немного смазать майонезом. С фасоли слить воду, выложить ее на спаржу. Также смазать майонезом. Сыр потереть на крупной терке, положить следующим слоем на фасоль. Смазать майонезом. Сделать последний слой из мелко порезанных помидоров. Салату дать настояться примерно 4 часа и можно подавать.
Если вы никогда не пробовали салат из спаржи соевой, обязательно это исправьте. Предлагаем вкусный рецепт фучжу.