Такой шоколадный пирог может подаваться как теплым, так и холодным. Этот десерт хранить можно в холодильнике, если вдруг не планируете съесть всё и разом, то лучше держать в морозильной камере, а перед подачей ставить в тепло на 30 минут.
Нам понадобится: (4 штуки)
Для основы
- 1 чашка (250 мл.) грецких орехов
- 13-15 крупных и мягких фиников
- 1/2 спелого банана
- 4-5 ст. ложек какао без сахара
Для начинки
- 1/2 спелого банана
- 1 авокадо
- 1 ч. ложка кокосового масла
- 2 ст. ложки какао без сахара
Измельчаем грецкие орехи и финики до состояния мягкого однородного состава.
Добавляем 1/2 банана, какао.
В итоге должно выйти слегка липкое, но достаточно сухое тесто. Оно не должно «плыть», быть жидким или слишком сухим. Если Ваше слишком сухое, добавьте еще банана, если жидкое — какао.
Раскладываем часть теста в формы, оставляя другую часть для «крышек». Я использую силиконовые формочки. Это очень удобно со всех сторон: легко мыть, вынимать готовый продукт. Ставим наши заготовки в формочках в морозилку на несколько минут, а «крышки» оставляем снаружи. Так будет легче закрывать наш десерт.
В это время делаем крем. Смешиваем авокадо, какао, банан, масло. Крем должен быть жидким, но не слишком.
Вынимаем заготовки.
Наливаем в каждую из них крем и накрываем «крышками». Зажимаем пальцами, чтобы не открылись.
Убираем в морозильную камеру на 30 минут.
Кстати, при подаче можно немного (30 секунд) подогреть в микроволной печи, тогда пирог будет особенно нежным.